蠔油洋蔥牛肉片

牛肉餡餃子吃起來(lái)是酸的：

1、水餃存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致，如果牛肉放置的時(shí)間有些長(zhǎng)，那么變酸是開(kāi)始腐敗的跡象，要壞了，因?yàn)橐呀?jīng)滋生細(xì)菌，所以會(huì)發(fā)酸，建議不要使用。

2、有點(diǎn)酸可能是牛肉本身沒(méi)有經(jīng)行排酸處理，這是正常的，如果只有一點(diǎn)酸味，還可以食用，建議用開(kāi)水煮一下，再加入少許的食用堿面，這樣可以去除酸味。也可以加點(diǎn)桂皮，如果算得很厲害就不要吃了，以防吃完拉肚子，對(duì)身體不好，建議丟掉了。

蠔油洋蔥牛肉的做法

用料 牛肉 鵪鶉蛋 蔥姜蒜洋蔥 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 醬油，料酒，鹽，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒醬干鍋牛肉的做法

用醬油，料酒，鹽，糖和生粉將切好的牛肉腌一會(huì)兒

鵪鶉蛋煮熟剝皮

其他各種菜（切成小塊好熟）及蔥姜蒜洗凈切好。蔥白切長(zhǎng)段炒料用，蔥綠切蔥花

炒鍋加油，放花椒干辣椒，聞到香味后加牛肉爆炒，變色后出鍋，炒太久會(huì)老

炒鍋稍熱后加油，加蔥姜蒜和洋蔥炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒醬繼續(xù)炒香

然后就是把各種菜燴進(jìn)去，鵪鶉蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒

翻炒炒，根據(jù)口味加鹽，還可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加蔥花起鍋，有的話還可以加些芝麻、香油。超級(jí)大一鍋慢慢享用就是了～

牛肉,洋蔥

洋蔥炒牛肉的食材：

牛肉200g，洋蔥80g，蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。

洋蔥炒牛肉的做法：

1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好。

2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香。

3、撈起牛肉、姜絲進(jìn)鍋大火爆炒，再把腌料倒進(jìn)去一起爆炒。

4、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以。

洋蔥和蠔油

主料2人份

雞蛋3個(gè)

輔料

柿子椒1個(gè)

 黃椒1個(gè) 洋蔥1個(gè) 江米酒(酒釀)6大勺 色拉油適量 食鹽少許 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉少許。

步驟1

洋蔥、青黃椒洗凈切丁

步驟2

一勺老抽、一勺生抽、一勺蠔油、六大勺酒釀，少許胡椒粉調(diào)成料汁備用

步驟3

鍋中加入少許油，燒熱打入雞蛋，小火煎制

步驟4

往荷包蛋上撒上少許鹽

步驟5

煎至一面定型金黃后翻面繼續(xù)小火煎另外一面

步驟6

待荷包蛋八分熟后倒入事先調(diào)好的料汁，并加入少許熱水沒(méi)過(guò)荷包蛋，大火煮制

步驟7

待料汁煮開(kāi)后，下入事先切好的洋蔥丁和青黃椒丁

步驟8

大火，收湯汁，至湯汁濃稠即可。

蠔油洋蔥牛肉絲

大家好，我是美食作者小丁拍攝，每天探美食店供大家選擇，關(guān)注小丁讓你了解更多的美食信息 首先非常感謝在這里能為你解答這個(gè)問(wèn)題。

控制調(diào)料的使用量，蠔油本身就是黑的，同時(shí)，制作時(shí)再放入其他調(diào)味汁也會(huì)導(dǎo)致顏色變黑?；鹆μ笠矔?huì)造成調(diào)味料變焦發(fā)黑。

洋蔥炒肉可以放蠔油嗎

洋蔥切絲，炒肉切塊

食材

洋蔥（1個(gè)）

豬肉（50克）

油（適量）

醬油（適量）

醋（適量）

鹽（適量）

蠔油（適量）

步驟1、先把洋蔥剝皮，然后切成絲

步驟2、再把豬肉切成小塊，然后用淀粉攪拌均勻

步驟3、鍋中加入油，燒溫，不要太熱，不然肉會(huì)硬

步驟4、然后下入肉塊翻炒

步驟5、再下入洋蔥翻炒

步驟6、然后加入醬油，醋等調(diào)料繼續(xù)翻炒均勻

步驟7、再炒兩分鐘左右就可以出鍋了。

牛肉 蠔油

牛肉燉西紅柿不要放蠔油了，蠔油主要是炒的和燜的時(shí)候用來(lái)調(diào)味。煮和燉的一般不用。

蠔油洋蔥牛肉怎么做

準(zhǔn)備食材：一根黃瓜，一個(gè)洋蔥，一塊500克腱子牛肉，生姜一塊，適量鹽，適量耗油，適量白糖，適量醬油，適量醋，適量清油，一個(gè)蒜頭。

步驟一將腱子牛肉分切5大塊，清洗干凈。生姜切片，蒜切末分別放入盤(pán)中待用

步驟二鍋中放入清水1000公斤，將5塊牛肉塊及姜片放入鍋中，開(kāi)火，將水燒開(kāi)，瓢過(guò)血末，再煮15分鐘，然后撈出牛肉放入涼水中，拔涼。

步驟三將拔涼過(guò)的牛肉，切薄皮裝盤(pán)待用。

步驟四將黃瓜清洗干凈削皮，切絲裝盤(pán)待用。

步驟五將洋蔥去皮清洗干凈，切絲裝盤(pán)待用。

步驟六將黃瓜絲，洋蔥絲，牛肉片放入大碗中，倒入適量鹽，適量耗油，適量白糖，適量醬油，適量醋，蒜末，將適量清油倒入鍋中燒熱，油熱后潑入大碗中，激發(fā)蒜香，然后攪拌均勻，即可。

蠔油洋蔥牛肉怎么炒

牛肉切片洗凈，加雞蛋清、胡椒粉、料酒、鹽、生抽拌勻腌制十分鐘。洋蔥切絲，辣椒切片，香菜切段，姜蒜切片，鍋中倒油，油溫6成熱下牛肉滑至7分熟撈出。另起鍋倒油，下蔥姜蒜爆香，放孜然、辣椒面、芝麻、辣椒、洋蔥翻炒均勻，再下牛肉，放入十三香、生抽、料酒、老抽、蠔油翻炒，出鍋前再加點(diǎn)香菜，雞粉即可。

洋蔥炒牛肉可以放蠔油嗎

主料

牛肉250克，洋蔥1只，柿子椒半只

輔料

香油5毫升，鹽2克，糖10克 ，生抽20毫升，黑胡椒粉5克，料酒10毫升，淀粉適量

做法

步驟1

牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成薄片，加淀粉、生抽、糖、料酒、拌勻，黑胡椒腌制一會(huì)兒

步驟2

洋蔥切塊，青椒切圈

步驟3

鍋中放油，將洋蔥和清椒先過(guò)一遍油可以去除洋蔥辛辣味，撈出瀝油

步驟4

鍋中留少許油，放入腌制好的牛肉片

步驟5

大火爆炒

步驟6

轉(zhuǎn)小火，下洋蔥青椒

步驟7

加入生抽，糖和鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火，翻炒至收汁，出鍋前加香油

步驟8

裝盤(pán)