寶寶輔食牛骨湯的做法

1 :燉牛骨一般用電砂鍋較好．

2 洗凈后放入冷水鍋中煮,水開(kāi)后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開(kāi)一會(huì)兒，撇三、四次才能將血沫除盡）,

3 把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側(cè)面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數(shù)粒，開(kāi)到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)），

4 從中午開(kāi)始燉，一直燉到下午.牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。

5 最好是另用一鍋舀些湯出來(lái)加進(jìn)切成大塊的羅卜煮上20來(lái)分鐘就行了.

燉牛骨的鍋內(nèi)，水要一次加足，不能中途添加；燉的時(shí)候不要放鹽，到吃的時(shí)候再加即可（別放味精，會(huì)影響原有的鮮味）! 燉湯小Tips:

1：骨頭用油煸一下，這樣可以使湯更加香濃，也是使湯變白變濃的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加蔥姜爆下鍋，將骨頭一起放進(jìn)去，加水…..

2：在燒湯的時(shí)候滴幾滴醋，這樣有很多好處，首先可以使骨頭的養(yǎng)分更容易分解到湯里，而且可以使湯更濃更白！

牛骨湯的做法很簡(jiǎn)單，而且還有很好的滋補(bǔ)功效。現(xiàn)將牛骨湯的多種不同做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家通過(guò)本文可以了解怎樣做牛骨湯最營(yíng)養(yǎng)，最健康。

菠菜粉絲牛骨湯：牛骨，菠菜，蘑菇，粉絲，白胡椒粒，草果，蔥，姜，鹽各適量。牛骨洗干凈，砍斷，冷水下鍋，中小火開(kāi)燉。把白胡椒粒、草果、蔥段、姜片放入茶包中。湯鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

小火一直把湯燉得發(fā)白，味道濃郁后關(guān)火。自然晾涼，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗凈。粉絲冷水泡軟。將煮好的牛骨頭湯過(guò)濾渣滓后倒入砂鍋，然后放入蘑菇和撈出的牛骨，調(diào)入鹽煮大約15分鐘，再放入粉絲煮5分鐘。最后把菠菜放入稍燙即可。

韓國(guó)牛骨湯：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個(gè)，黑胡椒5粒，鹽適量。牛骨斬大件，洗凈，放入開(kāi)水中煮5分鐘，取出沖凈。紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開(kāi)4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開(kāi)，加入各種材料煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

枸杞牛骨湯：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。此湯有補(bǔ)氣血，益肝腎之功效。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過(guò)多，面白唇淡，頭暈?zāi)垦?，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。

寶寶輔食牛肉湯的做法

給嬰兒添加輔食，也是為了更好地保證他們成長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而牛肉面是比較好的，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用它作為輔食給寶寶吃，可以做成西蘭花牛肉泥，還能夠增強(qiáng)寶寶的食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

一、做法

食材：西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽。

1.西蘭花去掉根部老皮，放入開(kāi)水中燙2分鐘，關(guān)火燜3分鐘。

2.牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機(jī)中攪拌成肉泥。

4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機(jī)中打成泥。

5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，并放少量的鹽，上面可點(diǎn)綴胡蘿卜絲。

二、牛肉中含有豐富的鋅，對(duì)于海鮮食物過(guò)敏的寶寶可以選擇這一款菜肴來(lái)補(bǔ)鋅。用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補(bǔ)鋅。做好的西蘭花的肉泥，最好一天內(nèi)吃掉，可放在放在白粥里，面條或米飯里。1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法，直接切成細(xì)小的碎粒吃。

三、寶寶開(kāi)始嘗試肉類食物的時(shí)候，媽媽們可以先給寶寶從食用雞肉或者豬肉開(kāi)始，這兩種肉類比較不容易過(guò)敏。

四、給寶寶添加肉泥的時(shí)候，一次最好只添加一種，等到寶寶完全適應(yīng)后，再進(jìn)行更替添加，否則容易造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。

寶寶牛骨粥的做法

食材：牛骨500克，大米150克，紅棗20克，枸杞10克，當(dāng)歸10克，黃芪10克，料酒1小勺，?適量

1.首先把牛骨斬成一塊塊，然后焯水清洗干凈。

2.紅棗、枸杞、當(dāng)歸、黃芪準(zhǔn)備好。

3.把大米放進(jìn)鍋里清洗干凈。

4.然后把全部食材放進(jìn)去。

5.加適量的鹽、1勺料酒，然后加水，水和食材的比例是2-1。

6.蓋上蓋子，定時(shí)1.10小時(shí)。

7.時(shí)間到，出鍋即可。

寶寶輔食牛骨湯的做法竅門(mén)

主料

牛尾500克

海鮮菇150克

香菇適量

姬菇100克

茶樹(shù)菇適量

金針菇100克

枸杞適量

輔料

姜3片

蔥2根

料酒適量

鹽1小匙

白胡椒粉適量

牛尾鮮菌湯煲的做法步驟

1.牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時(shí)，泡出血水后洗凈

2.將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜

3.大火煮開(kāi)，撇去浮沫。

4.蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲3.5個(gè)小時(shí)

5.加入鮮菇再煲20分鐘。

6.加入浸泡后的枸杞煮5分鐘。

7.臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。

8.趁熱享用吧

嬰兒牛骨湯的做法大全

豬骨或牛骨都成。先把棒骨敲成最少兩節(jié)，洗凈瀝干水分。砂鍋中放水，冷水將骨頭下鍋，大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，加入姜片，八角，香葉，少許白糖和胡椒粉。改成小火慢慢熬制，至少4個(gè)小時(shí)以上。熬好后放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，就可以飲用了。骨頭湯中含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)小孩骨骼發(fā)育有好處。骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入姜片和胡椒粉，有驅(qū)寒利濕的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。

寶寶輔食牛骨湯的做法大全

用料:

牛排骨 500克

白蘿卜 半根

凍柴火豆腐 一整塊

玉米 半根

鹽、生姜片、花椒、料酒、枸杞、蔥花 適量

大蔥 1小截

香菇 2朵

紅棗 3顆

牛骨豆腐湯的做法步驟:

步驟 1  柴火豆腐頭一天或頭幾天丟進(jìn)冷凍室冷凍，燉湯前拿出化凍，凍豆腐吸飽牛肉湯更好吃～牛排骨泡水半小時(shí)～1小時(shí)，期間換兩次水，將內(nèi)部的血水逼出后丟進(jìn)鍋里備用。鍋內(nèi)牛排骨加水、花椒、姜片和少許料酒開(kāi)煮，煮沸后焯5分鐘關(guān)火。

步驟 2  牛排骨焯水的期間，我們來(lái)準(zhǔn)備配菜，香菇泡發(fā)切片，白蘿卜滾刀切開(kāi)，凍豆腐切塊，玉米切半，紅棗切片，與大蔥、姜片一起丟進(jìn)砂鍋。

步驟 3  牛排骨焯好水以后，用溫水沖洗干凈丟進(jìn)砂鍋，加滿直飲水開(kāi)煮。大火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

步驟 4  如果不趕時(shí)間，可以再多煲半小時(shí)，時(shí)間到了以后揭開(kāi)蓋子，加鹽攪勻，然后燜十分鐘。此時(shí)也可以丟點(diǎn)枸杞。

步驟 5  鐺鐺鐺，大功告成啦，端出來(lái)的時(shí)候撒點(diǎn)蔥花或白芝麻～這個(gè)時(shí)候牛肉已經(jīng)很爛了，湯汁也融合了牛肉的味道，開(kāi)始享用吧～

兒童牛骨湯的做法大全

1.用牛骨煲個(gè)湯底先。

　　2.牛腸、牛肚、牛肺等既原料，要沖洗干凈，然后飛水20分鐘，之后用水沖去剩余脂肪，切粒備用。

　　3.將處理好既牛雜粒放入牛骨湯中，加入少量藥材，由于各家店都有自己既配方，我就唔知啦，不過(guò)我吃出有胡椒、陳皮、香葉、同草果，其他就唔知啦，另外我響一個(gè)地方睇過(guò)有放一種睇落好似田七既野，不過(guò)應(yīng)該唔系田七……姜一塊洗凈，唔使去皮，拍碎加入。混合全部野之后就可以開(kāi)火煲，大概2-3小時(shí)，建議用壓力煲。

　　4.提前幾日準(zhǔn)備一D咸酸粒，里面可以有白蘿卜、紅蘿卜、青瓜。講這些材料洗凈切粒，有適量既鹽撈勻，等D材料出左D水，甘樣腌左之后就會(huì)爽口啦。找一個(gè)干凈既玻璃或者瓦制器皿，將出完水既材料用涼開(kāi)水沖洗一下晾干放入器皿，倒入煮熟之后放涼的白醋，注意，一定要用白醋，切忌不能用醋精兌水來(lái)浸，醋要浸過(guò)材料面3-5厘米。調(diào)入適量砂糖，放入糖精3粒，如果唔放糖精系好難入味架，之后蓋上蓋子，腌制2-3日左右。

　　5.韭菜洗凈切粒，另外可以想市場(chǎng)買(mǎi)D腌制既指天椒，洗凈切碎。

　　6.牛雜湯煲好后，放鹽調(diào)味，切忌放味精、雞精等調(diào)味料，因?yàn)橥耆珶o(wú)甘既必要。調(diào)味后保持牛雜湯微滾。

　　7.在碗中放入，韭菜粒、咸酸粒、胡椒粉少許，麻油2、3滴，如果吃辣既話就加入少許腌指天椒碎，然后倒入熱既牛雜湯，趁熱吃用。

嬰兒牛骨頭湯的做法大全

產(chǎn)婦的飲食是很關(guān)鍵的，好的飲食可以幫助產(chǎn)婦和胎兒的健康成長(zhǎng)，因此大家在孕期和產(chǎn)后要注意好飲食護(hù)理。牛骨頭湯營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，對(duì)于產(chǎn)婦調(diào)理身體是很好，做牛骨頭湯時(shí)可以先將骨頭放在冷水鍋中，慢慢升溫煮沸，然后，改用文火煨燉，在熬制骨頭湯時(shí)，中途不要往鍋中加冷水。

嬰兒牛骨湯

使用牛骨和黃豆搭配進(jìn)行熬湯是很常見(jiàn)的，黃豆中含有豐富的氨基酸種類，對(duì)人體是非常有好處的，而牛骨中帶有人體需要的鈣質(zhì)，所以黃豆牛骨湯是非常推薦的一款湯，并且兩種食材也容易購(gòu)買(mǎi)，做法簡(jiǎn)單。

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食材

主料牛骨500克黃豆200克

步驟

1.先把準(zhǔn)備好的牛骨和黃豆洗凈;

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2.往鍋里加入清水,讓后放入姜片，直至水燒開(kāi)沸騰;

3.把洗凈的牛骨和黃豆放到鍋中，同時(shí)加入少許酒;

4.蓋上蓋子,調(diào)到煮湯位置,按下開(kāi)始鍵,大約煮半小時(shí);

5.煮好后打開(kāi)蓋子,放入食鹽調(diào)好味即可